Aprenda a preparar molho branco, molho de tomate caseiro e molho mostarda e mel para elevar o sabor dos seus pratos!

✨ Introdução

Quando pensamos em dar mais sabor e personalidade a um prato, o molho certo faz toda a diferença, então conheça logo abaixo 3 molhos clássicos que irão te ajudar no dia a dia. Seja para uma massa, uma carne grelhada ou até uma salada leve, o acompanhamento ideal pode transformar uma refeição simples em uma experiência gastronômica memorável.

Agora, neste post, você vai aprender como fazer 3 molhos para culinária que são práticos, deliciosos e versáteis: o clássico molho branco (béchamel), o molho de tomate caseiro, e o agridoce molho de mostarda e mel. São receitas fáceis, com ingredientes acessíveis e ideais para o dia a dia.

1️⃣ Molho Branco Cremoso (Béchamel)

Um dos molhos mais tradicionais da culinária europeia, o molho branco é a base de muitas receitas, como lasanhas, gratinados, massas e vegetais assados.

Ingredientes:

Veja abaixo os ingredientes necessários para fazer esses deliciosos molhos.

Tempo de preparo:

15 minutos

Modo de preparo:

1. Primeiramente, em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Em seguida, adicione a farinha de trigo e misture bem por 1 minuto, formando um roux.
3. Agora, aos poucos, acrescente o leite, mexendo constantemente para não empelotar.
4. Então, cozinhe até o molho engrossar e ficar cremoso.
5. Por último, tempere com sal e noz-moscada. Sirva quente.

Acompanhamentos:

Perfeito para massas, brócolis cozido, couve-flor gratinada, panquecas e frango grelhado.

2️⃣ Molho de Tomate Caseiro

Nada como um molho de tomate natural feito em casa, sem conservantes e cheio de sabor. Essencial para pizzas, massas, almôndegas e escondidinhos.

Ingredientes:

Tempo de preparo:

30 minutos

Modo de preparo:

1. Primeiramente, bata os tomates no liquidificador até virar um purê. Reserve.
2. Logo em seguida, em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
3. Após esse passo, adicione o purê de tomate e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos em fogo baixo.
4. Então, tempere com sal, pimenta e ervas frescas. Sirva quente ou conserve na geladeira.

Acompanhamentos:

Excelente para massas, lasanhas, panquecas, berinjela à parmegiana e até como base de pizza.

3️⃣ Molho de Mostarda e Mel

Levemente doce, picante e sofisticado, o molho mostarda e mel é ideal para acompanhar carnes, saladas e até hambúrgueres gourmet.

Ingredientes:

Tempo de preparo:

5 minutos

Modo de preparo:

1. Inicie misturando todos os ingredientes com um fouet ou garfo até formar um molho homogêneo.
2. Logo depois, ajuste o sal e a acidez conforme o gosto.
3. Recomenda-se guardar em potes herméticos e conservar na geladeira por até 5 dias.

Acompanhamentos:

Ideal para saladas verdes, frango assado, sanduíches, wraps e legumes grelhados.

💡 Considerações Finais

Dominar alguns molhos básicos na cozinha é o primeiro passo para inovar nos pratos do dia a dia e surpreender no sabor. Esses 3 molhos são versáteis, fáceis e ideais para compor desde receitas simples até as mais elaboradas.

Com eles, você poderá reinventar o cardápio semanal com praticidade e sofisticação. Prepare uma quantidade maior e armazene na geladeira para facilitar a rotina.