"Sem forno, sem complicação: só coco, cremosidade e sabor em cada fatia desse bolo de tapioca geladinho."

📝 Introdução

O bolo de tapioca que não vai ao forno é uma sobremesa brasileira clássica, prática e cheia de sabor. Perfeito para dias quentes ou para quem deseja um doce sem complicação, ele é feito com ingredientes simples, sem precisar de batedeira, liquidificador ou forno. Apenas misture, leve à geladeira e pronto: um bolo firme, cremoso e com textura granulada deliciosa.

Essa receita é ideal para o lanche da tarde, sobremesas de fim de semana ou até mesmo festas e reuniões em família. Um doce que agrada adultos e crianças com seu sabor de infância e sua praticidade.

🌟 Curiosidades sobre o Bolo de Tapioca Gelado

Veja a seguir algumas curiosidades sobre o Bolo de Tapioca Gelado.

• Esse bolo é conhecido em diversas regiões do Brasil como bolo podre, bolo mole ou bolo gelado de tapioca.
• Sua base é feita com a tapioca granulada, diferente da farinha de tapioca ou do polvilho.
• Por não precisar de cocção, ele é perfeito para dias quentes ou para quem mora em locais com restrição de uso de forno.
• O coco ralado dá o toque especial da culinária nordestina, realçando o sabor tropical.
• Pode ser servido em temperatura ambiente, mas gelado é onde ele brilha: textura firme por fora e úmida por dentro.

📋 Ingredientes (rende cerca de 10 porções)

A seguir discriminamos abaixo os ingredientes necessários para se fazer um delicioso Bolo de Tapioca.

⏱️ Tempo de preparo

• Preparo: 15 minutos
• Descanso: 2 a 3 horas na geladeira
• Dificuldade: Fácil

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Aqueça o leite:O primeiro passo é, em uma panela ou no micro-ondas, aqueça o leite até que esteja bem quente (sem ferver).
2. Misture os ingredientes secos:Agora, em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada, o açúcar, o sal e o coco ralado. Misture bem.
3. Adicione os líquidos:Depois, acrescente o leite quente sobre os ingredientes secos. Misture bem até começar a engrossar. Adicione o leite de coco, a manteiga e, se desejar, o leite condensado.
4. Descanso:Continuando, tampe a tigela com plástico filme e deixe descansar por 30 minutos, mexendo de vez em quando para que a tapioca absorva bem o líquido e não empelote.
5. Montagem:Para a montagem, transfira a mistura para uma forma untada com manteiga ou forrada com plástico filme. Alise bem a superfície.
6. Geladeira:Então, leve à geladeira por no mínimo 2 a 3 horas, até ficar firme.
7. Finalização:Para finalizar, desenforme com cuidado e decore com coco ralado por cima. Sirva gelado.

🍽️ Sugestões de Acompanhamentos

Aproveitamos para sugerir alguns acompanhamentos para o delicioso Bolo de Tapioca.

• Café coado ou espresso
• Chá de erva-doce ou camomila
• Geleias de frutas vermelhas
• Calda de leite condensado
• Frutas frescas como morango, manga ou banana

💡 Considerações Finais

O bolo de tapioca gelado é um daqueles doces que ganham o coração pela simples combinação de ingredientes tropicais e textura incrível. Por não ir ao forno, é uma excelente alternativa para dias quentes, para quem mora em apartamentos pequenos ou quer uma receita rápida e sem erro.

Versátil, pode ser adaptado com ingredientes como leite vegetal, açúcar demerara ou sem adição de açúcar, tornando-se uma sobremesa democrática. Faça, experimente e se surpreenda com essa delícia gelada!

Gostou dessa receita prática e deliciosa? Então compartilhe com seus amigos e familiares!

📩 Comente aqui: você prefere com leite condensado ou só com açúcar?

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