Introdução: A Delícia de Fazer sua Própria Maionese

A maionese caseira é muito mais do que um simples acompanhamento: é um toque de amor e sabor nas refeições. Com textura cremosa e ingredientes frescos, ela pode ser adaptada ao seu paladar, seja para saladas, lanches, petiscos ou pratos mais elaborados.

Pensando nisso, hoje, você vai aprender 6 receitas fáceis de maionese caseira, desde a clássica até versões com alho, limão, ervas, sem ovo e com abacate. Então, prepare-se para conhecer e elevar o sabor da sua cozinha!

1. Maionese Caseira Clássica

Ingredientes:

• 1 ovo inteiro (em temperatura ambiente)
• 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 xícara de óleo (girassol, milho ou soja)

Modo de preparo:

1. Primeiramente, no liquidificador, coloque o ovo, o suco de limão e o sal.
2. A seguir, bata por 10 segundos.
3. Após esse passo, com o liquidificador ligado, adicione o óleo em fio até a mistura engrossar e formar um creme.

Tempo de preparo: 5 minutos

2. Maionese de Alho Cremosa

Ingredientes:

• 1 ovo
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 xícara de óleo
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Em primeiro lugar, bata o ovo, alho, limão e sal por 10 segundos.
2. Logo a seguir, acrescente o óleo em fio até atingir a consistência desejada.

Tempo de preparo: 5 minutos

3. Maionese Verde com Ervas

Ingredientes:

• 1 ovo
• 1 dente de alho
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 xícara de óleo
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Primeiramente, bata o ovo, o alho, o limão e o sal.
2. Em seguida, adicione o óleo em fio.
3. Então, quando atingir a textura, acrescente as ervas e bata mais um pouco.

Tempo de preparo: 5 a 7 minutos

4. Maionese de Abacate Saudável (sem ovo)

Ingredientes:

• 1/2 abacate maduro
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Suco de 1/2 limão
• 1 dente de alho pequeno
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Inicialmente, amasse bem o abacate e junte os demais ingredientes.
2. Em seguida, bata no processador ou mixer até formar um creme homogêneo.

Tempo de preparo: 10 minutos

5. Maionese Light com Iogurte

Ingredientes:

• 1 pote de iogurte natural (170g)
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de limão
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. O primeiro passo é misturar todos os ingredientes com uma colher ou mixer.
2. Em seguida, leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.

Tempo de preparo: 10 minutos + 30 de geladeira

6. Maionese de Leite (Sem Ovo)

Ingredientes:

• 100ml de leite gelado
• 200ml de óleo
• 1 dente de alho
• Suco de meio limão
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Primeiramente, coloque todos os ingredientes no liquidificador.
2. Em seguida, bata e, se precisar, adicione mais óleo até engrossar.

Tempo de preparo: 5 minutos

Sugestões de Acompanhamento

• Essas maioneses caseira são ideais para :
• Lanches e sanduíches artesanais
• Hambúrgueres e batatas fritas
• Saladas frescas
• Churrascos
• Petiscos como nuggets, pastéis e bolinhos

Considerações Finais

Com essas 6 receitas de maionese caseira, você tem opções para todos os gostos e ocasiões. Além de mais sabor, você ganha controle sobre os ingredientes e pode variar conforme sua criatividade.

È recomendável guardar na geladeira por até 3 dias (exceto a de iogurte e a de abacate, que duram até 2 dias).

Aconselho também que use potes de vidro bem vedados e mantenha sempre refrigerada.

Agora é com você: escolha sua preferida e surpreenda aos seus familiares e amigos com essas deliciosas maioneses caseiras.