“O sabor do pastel com o toque leve do forno: crocante por fora, cremoso por dentro e perfeito para qualquer momento.”

📝 Introdução

O pastel assado é uma excelente alternativa para quem quer evitar frituras sem abrir mão do sabor. Com uma massa macia e dourada, recheios variados e muito amor, essa receita vai direto para o topo do seu caderninho de preferidas.

Se tem uma iguaria que conquista o coração (e o estômago) dos brasileiros, é o pastel. Mas que tal unir o sabor marcante do tradicional pastel de feira com uma versão mais saudável e prática?

Ideal para lanches, festas, piqueniques ou até como marmita do dia a dia, o pastel assado é versátil, delicioso e agrada todos os paladares.

🌟 Curiosidades sobre o Pastel Assado

• O pastel é uma adaptação brasileira inspirada em receitas chinesas e japonesas trazidas por imigrantes, e ganhou a cara do Brasil nas feiras populares.
• A versão assada ganhou força nos últimos anos por ser mais leve e saudável, sem perder o recheio suculento e a massa irresistível.
• É possível congelar o pastel antes ou depois de assar, o que o torna prático para quem gosta de manter um estoque de lanches prontos.
• Além de ser mais saudável, a versão assada suja menos a cozinha e não deixa cheiro de óleo no ambiente.

📋 Ingredientes para a massa (rende cerca de 20 pastéis pequenos)

Conheça a seguir os ingredientes necessários para se fazer um delicioso Pastel Assado.

📋 Sugestão de Recheio: Frango com Requeijão

⏱️ Tempo de preparo

• Preparo: 30 minutos
• Descanso da massa (opcional): 20 minutos
• Forno: 30 minutos
• Tempo total: Aproximadamente 1h20
• Dificuldade: Fácil

👨‍🍳 Modo de Preparo

Massa:

1. Primeiramente, em uma tigela, misture a farinha, o sal e o fermento.
2. A seguir, abra um espaço no centro e adicione o ovo, o óleo e a água morna aos poucos.
3. Então, misture bem até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha ou água para ajustar o ponto.
4. Depois, sove a massa por 5 a 10 minutos até ficar lisa.
5. Agora, cubra com um pano e deixe descansar por 20 minutos (opcional, para facilitar na hora de abrir).

Recheio:

1. Em uma panela, refogue a cebola no azeite até murchar.
2. Logo depois, adicione o frango desfiado, o milho, sal, pimenta e misture bem.
3. O passo seguinte é desligar o fogo e adicionar o requeijão e a salsinha. Reserve.

Montagem:

1. Primeiro, preaqueça o forno a 200 °C.
2. Em seguida, abra a massa com um rolo, corte em círculos ou retângulos.
3. Depois recheie, feche bem as bordas (pressione com um garfo) e pincele com gema.
4. Após esse passo, leve ao forno em assadeira untada por cerca de 25–30 minutos ou até dourar.

🍽 Sugestões de Acompanhamentos

• Suco natural ou chá gelado
• Salada verde ou vinagrete
• Molho de pimenta, ketchup ou mostarda
• Requeijão ou cream cheese para acompanhar
• Patês diversos

💡 Considerações Finais

O pastel assado é a prova de que é possível saborear um clássico da cozinha brasileira de forma mais leve e saudável. Com uma massa versátil e recheios variados, ele se adapta a qualquer ocasião e gosto. Uma receita que une praticidade, sabor e nutrição, ideal para incluir no cardápio semanal ou nos lanches da criançada.

Além disso, ele pode ser feito em maior quantidade e congelado, garantindo sempre uma opção deliciosa pronta para o forno. Experimente diferentes recheios como carne moída, queijo com tomate, palmito, escarola ou até versões doces.

Gostou dessa receita? Então compartilhe com quem adora um pastel diferente e mais saudável!

📝 Comente aqui: qual recheio você escolheria para seu pastel assado?

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