Como Preparar um Delicioso Bolo de Pêssegos com Chantilly

Se você está procurando uma sobremesa que combine sabor, suavidade e elegância, o bolo de pêssegos com chantilly é a escolha perfeita. Este bolo é ideal para celebrações, encontros especiais ou simplesmente para aproveitar uma tarde doce. Vamos aprender a preparar essa delícia!

Ingredientes Necessários

Para o Bolo:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 ½ xícaras de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• ½ colher de chá de sal
• ½ xícara de manteiga derretida
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de pêssegos em calda, escorridos e picados

Para o Chantilly:

• 1 xícara de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

Preparo do Bolo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo média.
2. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
3. Combine os ingredientes úmidos: Em outra tigela, bata a manteiga derretida com os ovos e a essência de baunilha até ficarem homogêneos. Adicione o leite e misture bem.
4. Junte as misturas: Aos poucos, incorpore a mistura de ingredientes úmidos à mistura de ingredientes secos, mexendo até obter uma massa lisa e homogênea.
5. Adicione os pêssegos: Incorpore delicadamente os pêssegos picados à massa.
6. Asse o bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Preparo do Chantilly:

1. Bata o creme de leite fresco: Em uma tigela gelada, bata o creme de leite com um batedor elétrico em velocidade média-alta até começar a engrossar.
2. Adicione o açúcar e a baunilha: Acrescente o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha, continuando a bater até formar picos suaves.

Montagem

1. Cubra o bolo: Depois que o bolo estiver completamente frio, espalhe o chantilly de forma generosa sobre ele.
2. Decore com pêssegos: Para um toque final, adicione fatias de pêssegos frescos ou em calda sobre o chantilly.

Dicas Adicionais

• Variedades de pêssegos: Experimente usar pêssegos frescos na temporada para um sabor ainda mais autêntico.
• Chantilly aromatizado: Adicione raspas de limão ao chantilly para um toque cítrico refrescante.
• Armazenamento: Mantenha o bolo refrigerado se não for servido imediatamente, especialmente em dias quentes.

Desfrute deste bolo de pêssegos com chantilly, que promete encantar a todos com sua textura suave e sabor irresistível. Bom apetite!