📝 Introdução
A torta de coco é uma daquelas receitas que despertam memórias afetivas, típicas de reuniões em família, almoços de domingo ou festas especiais. Seu sabor suave, levemente adocicado e com aquele toque tropical do coco agrada a todos — até quem não é tão fã de doces.
Essa torta combina crocância com cremosidade, e o melhor: é simples de preparar, não exige ingredientes caros ou técnicas complicadas. Seja gelada, morna ou acompanhada de uma bola de sorvete, a torta de coco é um clássico que merece um espaço na sua mesa (e no seu caderno de receitas!).
🌟 Curiosidades sobre a Torta de Coco
- O coco é um ingrediente muito presente na culinária brasileira, especialmente nas regiões Norte e Nordeste.
- O Brasil está entre os maiores produtores mundiais de coco, o que garante coco fresco de qualidade o ano inteiro.
- A torta de coco pode ser servida gelada no verão ou morna no inverno, sendo extremamente versátil.
- Essa receita aceita variações: pode ser feita com leite condensado, coco fresco, coco queimado, base de biscoito ou massa amanteigada.
Você vai conhecer agora os ingredientes necessários para fazer a deliciosa Torta de Coco.
📋 Ingredientes
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Biscoito maisena | 200g |
| Manteiga derretida | 100g |
| Leite condensado | 1 lata (395g) |
| Leite integral | 1 xícara (240ml) |
| Leite de coco | 1 vidro (200ml) |
| Coco ralado (fresco ou seco) | 1 e 1/2 xícara |
| Gemas de ovo | 3 unidades |
| Amido de milho | 2 colheres de sopa |
| Açúcar | 2 colheres de sopa (opcional) |
| Coco ralado para decorar | a gosto |
⏱ C
- Preparo: 30 minutos
- Forno: 10 minutos (base)
- Geladeira: 3 horas
- Rendimento: 8 porções
- Dificuldade: Fácil
👩🍳 Modo de Preparo
1. Prepare a base da torta
Em primeiro lugar, triture os biscoitos maisena no liquidificador ou processador até formar uma farofa fina. Em seguida, adicione a manteiga derretida e misture até obter uma massa úmida.
Logo dépois, forre o fundo de uma forma de fundo removível (20 a 23 cm) com essa massa, pressionando bem.
Em seguida, leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 10 minutos para firmar. Reserve.
2. Prepare o creme de coco
Em uma panela, adicione o leite condensado, o leite comum, o leite de coco, o coco ralado, as gemas peneiradas e o amido de milho.
Em seguida, misture tudo muito bem antes de levar ao fogo.
Depois que fizer esse´passo, cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme espesso e homogêneo (cerca de 8 a 10 minutos).
Passado os 10 minutos, desligue o fogo e deixe o creme amornar por alguns minutos.
3. Montagem da torta
Despeje o creme de coco morno sobre a base de biscoito já assada.
Alise com uma espátula e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até firmar completamente.
4. Finalização
Decore com coco ralado por cima. Se preferir, use coco queimado para dar um toque crocante e visual dourado à torta.
🍽 Sugestões de Acompanhamentos
- Sorvete de creme ou baunilha: combina perfeitamente com a textura cremosa da torta.
- Café fresco ou cappuccino: ideal para equilibrar o doce com o amargor da bebida.
- Chá gelado de frutas tropicais: ótimo para dias mais quentes.
- Calda de maracujá ou frutas vermelhas: para quem gosta de um toque ácido.
💡 Considerações Finais
A torta de coco cremosa é uma daquelas sobremesas que impressionam pela simplicidade e sabor. É perfeita para ocasiões especiais ou até para um mimo no fim de semana. E o melhor: pode ser adaptada facilmente com ingredientes que você já tem em casa.
Com ingredientes acessíveis, preparo rápido e um sabor que remete às origens tropicais do nosso país, essa torta tem tudo para conquistar sua família e seus convidados.
📣 Chamada para ação
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