O Dia da Bebida é mais do que um motivo para brindar — é uma oportunidade deliciosa de explorar novas possibilidades na cozinha! Entre todas as bebidas, a cerveja se destaca por sua versatilidade: ela pode ser usada para marinar, assar, refogar e até preparar sobremesas.
Neste artigo, você vai descobrir 8 receitas incríveis com cerveja que vão elevar o sabor das suas comemorações e surpreender todos à mesa. Prepare-se para pratos criativos, cheios de personalidade e, claro, com o toque especial que só a cerveja oferece.
Curiosidades sobre o Dia da Bebida
🍺 1. O Dia da Bebida é comemorado em diferentes datas ao redor do mundo
Não existe uma data única e oficial globalmente. No Brasil, ele é mais celebrado informalmente como uma ocasião para reunir amigos e degustar bebidas. Já o Dia Internacional da Cerveja ocorre na primeira sexta-feira de agosto e é amplamente comemorado em bares e eventos temáticos.
🏺 2. A cerveja é uma das bebidas alcoólicas mais antigas da humanidade
Registros arqueológicos mostram que a cerveja já era produzida há mais de 7 mil anos, especialmente na antiga Mesopotâmia e no Egito. Era considerada um presente dos deuses e até usada como forma de pagamento.
🌍 3. A cerveja é a terceira bebida mais consumida no mundo
Fica atrás apenas da água e do chá. Estima-se que bilhões de litros sejam consumidos todos os anos, com países como Alemanha, República Tcheca e Irlanda liderando o consumo per capita.
🧪 4. A cerveja tem mais de 400 compostos aromáticos
Isso explica por que ela pode ter aromas e sabores tão variados — de frutas e especiarias a café e chocolate — dependendo dos ingredientes, do processo de fermentação e do tipo de malte usado.
👨🍳 5. Cerveja na culinária: um ingrediente versátil e saboroso
Além de ser bebida, a cerveja é amplamente usada em receitas salgadas e doces, como molhos, marinadas, pães, bolos e até sorvetes, agregando sabor, leveza e complexidade aos pratos.
08 Receitas com Cerveja para se fazer no Dia da Bebida
🍗 1. Frango ao Molho de Cerveja para o Dia da Bebida
Sabor intenso, preparo simples e textura suculenta.
Ingredientes:
- 1 kg de peito de frango em cubos
- 1 lata de cerveja clara
- 2 cebolas picadas
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de mostarda
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Modo de preparo:
Primeiro, refogue cebola e alho no azeite, depois adicione o frango e deixe dourar. Em seguida, acrescente mostarda e cerveja, tempere e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo. Sirva com arroz branco ou purê.
🥩 2. Costela Assada na Cerveja para o Dia da Bebida
A carne desmancha na boca — perfeita para ocasiões especiais.
Ingredientes:
- 1,5 kg de costela bovina
- 1 garrafa de cerveja escura
- 5 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- Sal, pimenta e ervas a gosto (alecrim, tomilho)
Modo de preparo:
Primeiramente, marine a costela na cerveja com os temperos por no mínimo 6 horas. Passado o tempo estipulado, asse coberta a 180 °C por 2 horas ou até ficar macia.
🍟 3. Batatas Fritas à Cerveja ideal para consumir no Dia da Bebida
Crocrância e sabor em um petisco viciante!
Ingredientes:
- 4 batatas grandes
- 1 xícara de cerveja clara
- 1 xícara de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
Inicie misturando a farinha, cerveja e sal. Em seguida, empane as batatas cortadas em palitos e frite até dourar. Por fim, sirva com molho de alho ou maionese temperada.
🍫 4. Bolo de Cerveja com Chocolate
Uma sobremesa densa e úmida com toque sofisticado.
Ingredientes:
- 1 xícara de cerveja escura
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento
Modo de preparo:
O primeiro passo é misturar líquidos e ovos.Logo depois, adicione os secos e misture até ficar homogêneo. Asse a 180 °C por 30 minutos. Finalize com cobertura de ganache, se desejar.
🍖 5. Molho de Cerveja para Churrasco ótima pedida para o Dia da Bebida
Transforme seu churrasco com um molho agridoce incrível.
Ingredientes:
- 1 xícara de cerveja clara
- ½ xícara de ketchup
- ¼ de xícara de mel
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Misture tudo em uma panela e cozinhe por 10 minutos em fogo médio até engrossar. Sirva com carnes grelhadas ou assadas.
🍤 6. Camarões ao Molho de Cerveja ideal para se consumir no Dia da Bebida
Sofisticação e sabor em uma receita leve e aromática.
Ingredientes:
- 500 g de camarões limpos
- 1 lata de cerveja clara
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- Sal, pimenta e salsinha a gosto
Modo de preparo:
Primeiro, refogue alho na manteiga, em seguida adicione camarões e cozinhe até dourar. Agora, é só acrescentar a cerveja, tempere e finalize com salsinha.
🍚 7. Risoto de Cerveja
Uma releitura criativa do clássico italiano.
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz arbóreo
- ½ xícara de cerveja clara
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 xícaras de caldo de legumes
- Parmesão ralado a gosto
Modo de preparo:
Primeiro, refogue a cebola na manteiga, em seguida, adicione adicione o arroz e, em seguida, a cerveja. Agora, vá adicionando o caldo aos poucos, mexendo sempre. Finalize com parmesão.
🍞 8. Pão de Cerveja
Macio, aromático e perfeito para acompanhar queijos e patês.
Ingredientes:
Veja abaixo os ingredientes para se fazer o delicioso Pão de Cerveja.
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 lata de cerveja clara
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento químico
Modo de preparo:
Inicie, misturando todos os ingredientes, depois coloque em forma untada e leve ao forno a 180 °C por 30 minutos ou até dourar. Espere esfriar e sirva em fatias.
❓ FAQ – Perguntas Frequentes
1. Cerveja perde o álcool nas receitas?
Sim, o álcool evapora no cozimento, mas o sabor permanece.
2. Posso usar qualquer tipo de cerveja?
Sim, mas o tipo (clara ou escura) influencia no sabor. Cervejas escuras deixam o prato mais robusto.
3. As receitas são seguras para crianças?
Se cozidas corretamente, sim. Mas evite servir sobremesas com cerveja crua.
4. É possível substituir a cerveja?
Sim, por caldo, vinho ou sucos — mas o sabor mudará.
5. Como armazenar os pratos?
Guarde em potes herméticos na geladeira por até 3 dias.
✅ Conclusão
Comemorar o Dia da Bebida com receitas feitas com cerveja é uma forma divertida, criativa e saborosa de transformar refeições simples em verdadeiras experiências gastronômicas. Essas 8 receitas com cerveja vão surpreender seus convidados e mostrar como um ingrediente tão tradicional pode ser versátil na cozinha.
Experimente, compartilhe e — claro — brinde com responsabilidade! 🍻
