Uma receita cremosa, dourada e irresistível que vai conquistar sua família
✨ Introdução
O macarrão gratinado com carne moída é uma daquelas receitas que agradam a todos os paladares. Cremoso, recheado e coberto com uma camada irresistível de queijo derretido, esse prato é ideal para um almoço especial, um jantar rápido ou até mesmo uma reunião entre amigos.
Essa versão gratinada é perfeita para transformar o macarrão de todo dia em uma refeição completa, nutritiva e cheia de sabor. Além disso, é uma excelente opção para reaproveitar ingredientes que você já tem na geladeira.
Logo abaixo, vamos apresentar algumas curiosidades sobre o macarrão gratinado. Continue lendo!
📚 Curiosidades
- O conceito de gratinado surgiu na culinária francesa. A palavra “gratin” refere-se à crosta dourada formada no topo dos pratos ao serem levados ao forno com queijo ou molho.
- A combinação de macarrão com carne moída é um clássico no Brasil, mas com o gratinado ela ganha textura e sofisticação.
- Essa receita é tão versátil que pode ser adaptada com frango desfiado, legumes ou cogumelos, tornando-se ideal para todos os gostos e dietas.
📋 Ingredientes
Veja baixo uma lista dos ingredientes necessários para fazer essa receita deliciosa de macarrão gratinado com carne moida.
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Macarrão penne ou parafuso | 250g (meio pacote) |
| Carne moída (patinho ou acém) | 300g |
| Molho de tomate | 1 xícara |
| Creme de leite | 1 caixinha (200g) |
| Cebola picada | 1 unidade média |
| Alho picado | 2 dentes |
| Sal e pimenta-do-reino | A gosto |
| Queijo muçarela ralado | 1 xícara |
| Queijo parmesão ralado (opcional) | 1/2 xícara |
| Azeite ou óleo | 1 colher de sopa |
| Orégano e cheiro-verde | A gosto |
⏱ Tempo de preparo
Agora você vai conhecer o tempo de preparo dessa receita deliciosa.
- Preparo: 20 minutos
- Forno: 15 minutos
- Total: 35 minutos
- Rendimento: 4 porções
👨🍳 Modo de preparo
A seguir, prepare-se para conhecer o modo de preparo, passo a passo, dessa receita incrível de macarrão gratinado com carne moida.
- Primeiramente para fazer essa receita de dar água na boca, cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Em seguida, em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Então o próximo passo é adicionar a carne moída e cozinhar até secar bem. Tempere com sal e pimenta.
- Logo depois, acrescente o molho de tomate e o creme de leite. Misture bem e deixe ferver por 2 minutos.
- Depois que fever por 2 minutos, junte o macarrão cozido ao molho, mexa delicadamente até incorporar tudo.
- Após a incorporação, transfira a mistura para um refratário untado. Cubra com a muçarela ralada e finalize com o parmesão e orégano.
- Logo depois, leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos ou até gratinar.
- Por último, finalize com cheiro-verde fresco na hora de servir.
🍽 Sugestões de Acompanhamento
Apresentamos abaixo uma lista de alguns acompanhamentos para degustar juntamente com o delicioso macarrão gratinado com carne moida.
- Salada verde com folhas variadas e molho vinagrete
- Batata palha crocante
- Suco natural de laranja ou limonada
- Torradas de alho ou pão de alho assado
💬 Considerações finais
Esse macarrão gratinado com carne é uma verdadeira explosão de sabor, que combina a praticidade da carne moída com a cremosidade do molho e a crocância do queijo gratinado. Ideal para o dia a dia e também para ocasiões especiais, ele prova que uma receita simples pode se transformar em um prato digno de elogios.
Além disso, é uma ótima opção para quem busca um prato completo, fácil e que rende bem. Você ainda pode congelar porções para facilitar a rotina, ou adaptar com legumes para deixá-lo ainda mais nutritivo.
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