Introdução: A Delícia de Fazer sua Própria Maionese
A maionese caseira é muito mais do que um simples acompanhamento: é um toque de amor e sabor nas refeições. Com textura cremosa e ingredientes frescos, ela pode ser adaptada ao seu paladar, seja para saladas, lanches, petiscos ou pratos mais elaborados.
Pensando nisso, hoje, você vai aprender 6 receitas fáceis de maionese caseira, desde a clássica até versões com alho, limão, ervas, sem ovo e com abacate. Então, prepare-se para conhecer e elevar o sabor da sua cozinha!
1. Maionese Caseira Clássica
Ingredientes:
- 1 ovo inteiro (em temperatura ambiente)
- 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 xícara de óleo (girassol, milho ou soja)
Modo de preparo:
- Primeiramente, no liquidificador, coloque o ovo, o suco de limão e o sal.
- A seguir, bata por 10 segundos.
- Após esse passo, com o liquidificador ligado, adicione o óleo em fio até a mistura engrossar e formar um creme.
Tempo de preparo: 5 minutos
2. Maionese de Alho Cremosa
Ingredientes:
- 1 ovo
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 xícara de óleo
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Em primeiro lugar, bata o ovo, alho, limão e sal por 10 segundos.
- Logo a seguir, acrescente o óleo em fio até atingir a consistência desejada.
Tempo de preparo: 5 minutos
3. Maionese Verde com Ervas
Ingredientes:
- 1 ovo
- 1 dente de alho
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 xícara de óleo
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Primeiramente, bata o ovo, o alho, o limão e o sal.
- Em seguida, adicione o óleo em fio.
- Então, quando atingir a textura, acrescente as ervas e bata mais um pouco.
Tempo de preparo: 5 a 7 minutos
4. Maionese de Abacate Saudável (sem ovo)
Ingredientes:
- 1/2 abacate maduro
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Suco de 1/2 limão
- 1 dente de alho pequeno
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Inicialmente, amasse bem o abacate e junte os demais ingredientes.
- Em seguida, bata no processador ou mixer até formar um creme homogêneo.
Tempo de preparo: 10 minutos
5. Maionese Light com Iogurte
Ingredientes:
- 1 pote de iogurte natural (170g)
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de limão
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- O primeiro passo é misturar todos os ingredientes com uma colher ou mixer.
- Em seguida, leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.
Tempo de preparo: 10 minutos + 30 de geladeira
6. Maionese de Leite (Sem Ovo)
Ingredientes:
- 100ml de leite gelado
- 200ml de óleo
- 1 dente de alho
- Suco de meio limão
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Primeiramente, coloque todos os ingredientes no liquidificador.
- Em seguida, bata e, se precisar, adicione mais óleo até engrossar.
Tempo de preparo: 5 minutos
Sugestões de Acompanhamento
- Essas maioneses caseira são ideais para :
- Lanches e sanduíches artesanais
- Hambúrgueres e batatas fritas
- Saladas frescas
- Churrascos
- Petiscos como nuggets, pastéis e bolinhos
Considerações Finais
Com essas 6 receitas de maionese caseira, você tem opções para todos os gostos e ocasiões. Além de mais sabor, você ganha controle sobre os ingredientes e pode variar conforme sua criatividade.
È recomendável guardar na geladeira por até 3 dias (exceto a de iogurte e a de abacate, que duram até 2 dias).
Aconselho também que use potes de vidro bem vedados e mantenha sempre refrigerada.
Agora é com você: escolha sua preferida e surpreenda aos seus familiares e amigos com essas deliciosas maioneses caseiras.
