📝 Introdução
O pavê de limão é uma daquelas sobremesas que conquistam corações à primeira colherada. Leve, cremosa e com o toque cítrico irresistível do limão, ele é perfeito para dias quentes, reuniões em família ou para fechar com chave de ouro aquele almoço especial.
Sua origem remonta à ideia do clássico pavê francês — sobremesa em camadas, geralmente feita com creme e biscoito — mas com um toque brasileiro que usa limão como protagonista. Essa versão traz praticidade, sabor marcante e aquele charme que só uma receita geladinha pode oferecer.
🌟 Curiosidades sobre o Pavê de Limão
Veja a seguir algumas curiosidades sobre esse delicioso Pavê de Limão.
- Variante brasileira do pavê francês: Embora inspirado na pâtisserie francesa, o pavê de limão ganhou identidade própria nas cozinhas brasileiras.
- Clássico das festas: Presença frequente em almoços de domingo, ceias de Natal e outras celebrações, o pavê de limão é amado por adultos e crianças.
- “É pavê ou pacomê?” O famoso trocadilho virou piada clássica em torno da sobremesa, garantindo sempre uma risada nas reuniões familiares.
- Refrescância natural: O limão é conhecido por suas propriedades digestivas e refrescantes, tornando essa sobremesa uma ótima opção após pratos mais pesados.
🧾 Ingredientes (rende 10 porções)
Para fazer essa deliciosa receita você vai precisar dos ingredientes abaixo listados.
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Leite condensado | 2 latas |
| Creme de leite | 2 caixinhas (400g) |
| Suco de limão (natural) | 1 xícara (aprox. 4 limões) |
| Raspas de limão | 1 limão (para decorar) |
| Biscoito maisena | 2 pacotes (cerca de 300g) |
| Leite (para umedecer) | 1/2 xícara (opcional) |
⏱ Tempo de Preparo
- Preparo: 20 minutos
- Geladeira: mínimo de 4 horas (ideal de 6 a 8h)
- Dificuldade: Fácil
👩🍳 Modo de Preparo
- Prepare o creme de limão:
Primeiramente, no liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Em seguida, bata por cerca de 2 a 3 minutos, até obter um creme firme e homogêneo. Então, leve à geladeira enquanto prepara a montagem. - Monte o pavê:
Agora, em um refratário médio, faça uma camada de biscoitos maisena levemente umedecidos no leite. Em seguida, adicione uma camada generosa do creme de limão. - Repita as camadas:
Continue alternando biscoito e creme até finalizar com o creme. Não se esqueça de nivelar bem a última camada para deixar a sobremesa uniforme. - Decoração:
Em seguida, finalize com raspas de limão por cima para dar um toque fresco e bonito à apresentação. - Geladeira:
Por fim, leve o pavê à geladeira por pelo menos 4 horas. Quanto mais tempo ele descansar, mais firme e saboroso ficará.
🍽 Sugestões de Acompanhamento
Abaixo apresentamos algumas sugestões de acompanhamento para você degustar o delicioso Pavê de Limão.
- Café fresco: O amargor do café combina perfeitamente com o doce cítrico do pavê.
- Licor de limão (Limoncello): Para uma ocasião mais sofisticada, sirva em pequenas doses ao lado.
- Sobremesas frutadas: Sirva junto a uma salada de frutas tropicais para uma mesa colorida e equilibrada.
- Chantilly: Se quiser um visual mais elaborado, adicione uma camada de chantilly caseiro por cima.
💡 Considerações Finais
O pavê de limão é uma daquelas receitas que encantam pela simplicidade e surpreendem pelo sabor. Em poucos minutos e com ingredientes acessíveis, você pode preparar uma sobremesa sofisticada, refrescante e que agrada todos os paladares.
Ideal para quem quer impressionar sem complicação, esse pavê também permite variações — como adicionar geleia de frutas, bolacha de chocolate ou até substituir o creme por iogurte grego para uma versão mais leve.
Gostou dessa receita? Então compartilhe com seus amigos e familiares e salve para fazer no próximo fim de semana!
👉 Comente abaixo como você prepara o seu pavê de limão ou se tem alguma variação especial!
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