“Pimentão recheado: um prato colorido, nutritivo e cheio de sabor que encanta à primeira mordida!”
Introdução
O pimentão recheado é uma receita clássica que conquista pelo sabor marcante, pela aparência colorida e pela versatilidade no preparo. Presente em diversas culinárias ao redor do mundo, ele pode ser feito com diferentes tipos de recheio, agradando desde os amantes de carne até os que preferem opções vegetarianas.
Além de saboroso, o pimentão é rico em vitamina C, antioxidantes e fibras, contribuindo para uma alimentação equilibrada. Nesta receita, vamos preparar um pimentão recheado ao forno com um toque caseiro, perfeito para servir no almoço ou jantar, acompanhado de arroz soltinho, salada fresca ou até mesmo purê de batatas.
Curiosidades sobre o Pimentão Recheado
- Origem multicultural – O pimentão recheado está presente em várias culturas. Na Grécia e Turquia, é conhecido como gemista; na Hungria, como töltött paprika; e no México, existe o famoso chile relleno.
- Colorido que indica sabor e maturação – O pimentão verde é colhido antes de amadurecer, com sabor mais intenso e levemente amargo. O vermelho, amarelo e laranja são mais adocicados, ideais para quem prefere um toque suave.
- Fonte de vitamina C – Um pimentão vermelho médio contém mais vitamina C que uma laranja, fortalecendo o sistema imunológico.
- Versatilidade no recheio – Além da tradicional carne moída, é possível recheá-lo com frango, frutos do mar, cogumelos, quinoa ou lentilhas.
- Poucas calorias, muito sabor – Com 90% de água, o pimentão é leve e nutritivo, ajudando na saciedade.
- Aparência irresistível – Suas cores vibrantes tornam o prato visualmente encantador, perfeito para ocasiões especiais.
- Receita que atravessa gerações – No Brasil, ganhou força com a chegada de imigrantes europeus, sendo adaptado com ingredientes locais.
- Queijo como toque final – O gratinado no topo não é só estético: mantém o recheio úmido e acrescenta sabor.
Ingredientes
| Ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Pimentões grandes (vermelho, verde ou amarelo) | 4 unidades |
| Carne moída (patinho ou acém) | 500 g |
| Arroz cozido | 1 xícara |
| Cebola picada | 1 unidade média |
| Alho picado | 2 dentes |
| Tomate picado sem sementes | 2 unidades |
| Molho de tomate | 200 ml |
| Azeite de oliva | 2 colheres de sopa |
| Sal | a gosto |
| Pimenta-do-reino | a gosto |
| Cheiro-verde picado | 2 colheres de sopa |
| Queijo mussarela ralado | 150 g |
| Queijo parmesão ralado (opcional) | 50 g |
⏱ Tempo de Preparo
- Preparo: 25 minutos
- Cozimento: 30 minutos
- Tempo total: 55 minutos
Modo de Preparo
- Preparando os pimentões
- Lave bem os pimentões, corte a tampa superior e retire as sementes e membranas internas. Reserve.
- Se preferir, ferva-os por 3 minutos em água com sal para deixá-los mais macios antes de rechear.
- Preparo do recheio
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
- Acrescente a carne moída e cozinhe até perder a cor avermelhada.
- Adicione o tomate picado e misture bem.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e, se quiser, outros temperos de sua preferência.
- Acrescente o arroz cozido, o molho de tomate e o cheiro-verde, mexendo até formar um recheio homogêneo.
- Montagem
- Recheie cada pimentão com a mistura preparada, pressionando levemente para acomodar bem.
- Coloque-os em uma assadeira levemente untada com azeite.
- Cubra cada pimentão com queijo mussarela e, se quiser, finalize com parmesão ralado para gratinar.
- Assando
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 a 30 minutos, até que os pimentões estejam macios e o queijo gratinado.
Sugestão de Acompanhamentos
- Arroz branco soltinho ou integral.
- Salada verde com folhas frescas e tomates-cereja.
- Purê de batatas ou mandioquinha.
- Farofa temperada.
Considerações Finais
O pimentão recheado é uma receita que une praticidade e sabor, permitindo inúmeras variações. Você pode trocar a carne moída por frango desfiado, atum, legumes salteados ou até quinoa para uma versão mais saudável.
Além de nutritivo, é um prato que chama atenção pela apresentação e pode ser servido tanto em ocasiões simples quanto em almoços especiais.
Gostou dessa receita? Então experimente e compartilhe com a família! Deixe seu comentário abaixo contando como ficou o seu pimentão recheado e inspire outros a preparar essa delícia!
Receita de pimentão recheado ao forno com carne moída, arroz e queijo gratinado. Descubra curiosidades e aprenda a preparar esse prato colorido, nutritivo e irresistível.
[…] As sobremesas têm um lugar especial em nossos corações e paladares. Elas não apenas encerram uma refeição, mas também proporcionam momentos de prazer e celebração. A combinação de sobremesas com cocktails pode elevar qualquer experiência gastronômica a um novo patamar, criando harmonizações que encantam o paladar. Neste artigo, vamos explorar diferentes sobremesas e sugerir cocktails irresistíveis que combinam perfeitamente com cada uma delas. Prepare-se para uma viagem de sabores! […]
[…] falamos sobre hambúrgueres de fast-food, a mente rapidamente nos leva a grandes cadeias como McDonald’s, Burger King e Wendy’s. […]