Aprenda como preparar essa sobremesa clássica com um toque tropical e sabor surpreendente!
✨ Introdução
A torta banoffee de banana é uma sobremesa sofisticada e ao mesmo tempo muito fácil de preparar. Nascida na Inglaterra, ela conquistou o paladar dos brasileiros com sua combinação perfeita de banana madura, doce de leite e chantilly fresco sobre uma base crocante de biscoito.
A palavra “Banoffee” é a junção de “banana” e “toffee” (doce de leite ou caramelo), que são justamente os dois ingredientes principais dessa delícia. Com uma montagem simples e sem necessidade de forno, essa receita virou tendência em festas, cafeterias e blogs de culinária pelo mundo.
📚 Curiosidades
Apresentamos abaixo algumas curiosidades relativa à essa receita.
- A Banoffee Pie surgiu em 1971, no restaurante The Hungry Monk, em Sussex, Inglaterra.
- A receita original levava toffee caseiro (feito com leite condensado cozido) e bananas maduras sobre massa de torta doce.
- A versão brasileira, popularizada como torta banoffee, costuma usar doce de leite pronto, sendo mais prática e igualmente deliciosa.
- Hoje, a banoffee é presença constante em cafés e docerias, com variações que incluem chocolate, café e até castanhas.
📋 Ingredientes
Veja a seguir os ingredientes necessários para se fazer essa deliciosa Torta Banoffee de Banana.
Base da torta:
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Biscoito maisena ou maria | 200g |
| Manteiga derretida | 100g |
Recheio:
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Doce de leite cremoso | 400g |
| Bananas maduras (nanica) | 4 unidades |
| Limão (suco) | 1 colher de sopa |
Cobertura:
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Creme de leite fresco | 300ml |
| Açúcar refinado | 2 colheres de sopa |
| Raspas de chocolate (opcional) | A gosto |
| Cacau em pó para polvilhar | A gosto |
⏱ Tempo de preparo
- Preparo: 20 minutos
- Geladeira: 2 horas
- Total: 2h20
- Rendimento: 10 porções
👨🍳 Modo de preparo
Veja abaixo o passo a passo do modo de preparo da Torta Banoffee de Banana.
- Base da torta
Para começar, triture os biscoitos no processador ou liquidificador até virar uma farofa fina. Logo depois, misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida. A seguir, forre o fundo de uma forma de fundo removível, pressionando bem. Feito isso, leve à geladeira por 15 minutos para firmar. - Recheio
Primeiramente, descasque e corte as bananas em rodelas médias. Depois desse passo, regue com o suco de limão para evitar o escurecimento. Em seguida, espalhe o doce de leite sobre a base da torta já firme. Depois disso, cubra com as rodelas de banana. - Cobertura
Primeiramente, bata o creme de leite fresco bem gelado com o açúcar até atingir ponto de chantilly. Logo depois, distribua sobre as bananas de forma uniforme. Por fim, finalize com cacau em pó peneirado ou raspas de chocolate, se desejar. - Agora, leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir. Sirva gelada.
🍽 Sugestões de acompanhamento
Apresentamos abaixo, algumas sugestões de acompanhamento para degustar essa deliciosa torta.
- Uma xícara de café expresso ou cappuccino harmoniza perfeitamente com a doçura da torta.
- Sirva com calda de chocolate amargo para um toque mais intenso.
- Adicione nozes picadas ou castanhas na cobertura para mais textura.
Considerações adicionais sobre a Torta Banoffee de Banana:
- Versátil e Personalizável:
A torta banoffee aceita diversas variações. Você pode substituir o doce de leite por caramelo caseiro, trocar o chantilly por nata batida ou até incluir um toque de café solúvel no recheio para uma versão mais intensa. - Sobremesa sem forno:
Um dos maiores atrativos da banoffee é que ela dispensa o uso do forno. Isso a torna ideal para quem busca praticidade e para os dias mais quentes. - Destaque em cardápios e vitrines:
Seu visual bonito, com camadas visíveis de banana, doce e chantilly, faz da banoffee uma excelente opção para vitrines de confeitarias, cafés ou docerias. - Banana ideal para a receita:
Utilize bananas bem maduras, pois são mais doces e macias, garantindo um sabor mais equilibrado. A variedade nanica é a mais recomendada para essa receita. - Validade e conservação:
A banoffee deve ser armazenada em geladeira e consumida em até 2 dias, pois o chantilly e a banana têm conservação limitada. Evite congelar, pois isso pode comprometer a textura das frutas. - Perfeita para datas especiais:
Além de prática, a banoffee é sofisticada, sendo uma ótima escolha para jantares românticos, almoços em família, comemorações e até como sobremesa para ceias natalinas. - Custo-benefício excelente:
Com poucos ingredientes e preparo simples, a banoffee oferece um alto valor percebido, sendo uma ótima opção também para quem deseja vendê-la.
💬 Considerações finais
A torta banoffee de banana é a escolha certa para quem busca uma sobremesa rápida, elegante e inesquecivelmente saborosa. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, ela conquista todos — de crianças a adultos — com sua textura cremosa e equilíbrio de sabores.
Ideal para aniversários, finais de semana em família ou para impressionar os amigos com uma sobremesa digna de confeitaria. E o melhor: não precisa de forno!
[…] para ser servido como entrada, tira-gosto ou lanche, o dadinho de tapioca é fácil de preparar, pode ser frito ou assado, e vai bem com molhos […]
[…] A boa notícia é que, com algumas dicas simples, dá para evitar esses deslizes e transformar a experiência culinária em algo muito mais prático e […]