“Bolo Vulcão de Leite Ninho: uma explosão de cremosidade que derrete na boca e conquista o coração.”
📝 Introdução
Se existe uma sobremesa capaz de arrancar suspiros ao primeiro corte, é o bolo vulcão de leite ninho. Com sua massa fofinha, cobertura cremosa e aquele recheio escorrendo como lava doce, ele é a definição perfeita de uma explosão de sabor. Ideal para comemorações, cafés especiais ou simplesmente para agradar a si mesmo, esse bolo conquista tanto pelo visual impactante quanto pela textura aveludada que derrete na boca.
Nesta receita completa, você vai aprender a preparar um bolo vulcão de leite ninho com ingredientes acessíveis, preparo simples e resultado profissional, digno de padarias e confeitarias.
📚 Curiosidades sobre o Bolo Vulcão de Leite Ninho
Conheça a seguir algumas curiosidades sobre o Bolo Vulcão de Leite Ninho.
- O leite ninho é uma marca registrada, mas tornou-se sinônimo de sabor suave e cremoso nas sobremesas brasileiras. Seu uso em bolos virou tendência por sua textura fina e sabor doce equilibrado.
- O “bolo vulcão” ficou famoso nas redes sociais por apresentar o efeito de “recheio escorrendo” no corte, o que o torna visualmente impactante e altamente compartilhável.
- Este tipo de bolo é um sucesso em festas infantis, aniversários e vitrines de confeitarias, mas pode ser facilmente reproduzido em casa.
- Além do leite ninho, outras versões populares incluem chocolate, doce de leite, brigadeiro e nutella — mas nenhuma tem o charme suave e delicado da versão com leite ninho.
📋 Ingredientes
Agora você vai conhecer os ingredientes necessários para se fazer um delicioso Bolo Vulcão de Leite Ninho.
| Ingredientes para a massa | Quantidade |
|---|---|
| Ovos | 3 unidades |
| Açúcar | 1 xícara |
| Leite | 1 xícara |
| Óleo | 1/2 xícara |
| Farinha de trigo | 1 e 1/2 xícara |
| Leite em pó (leite ninho) | 1/2 xícara |
| Fermento em pó químico | 1 colher de sopa |
| Ingredientes para a cobertura/recheio | Quantidade |
|---|---|
| Leite condensado | 1 lata (395 g) |
| Creme de leite | 1 caixinha (200 g) |
| Leite em pó (leite ninho) | 1 xícara |
| Manteiga (ou margarina) | 1 colher de sopa |
| Leite | 1/2 xícara (opcional, para textura mais fluida) |
⏱️ Tempo e Modo de Preparo
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 10 porções
👩🍳 Modo de preparo da massa:
- Primeiramente, preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma com furo no meio.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
- Logo em seguida, adicione o óleo e o leite, misturando bem.
- Depois, acrescente a farinha de trigo e o leite em pó, peneirando para evitar grumos.
- Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
- Agora, despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até o palito sair limpo.
🥄 Modo de preparo da cobertura:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a manteiga.
- A seguir, cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até começar a engrossar levemente (ponto de brigadeiro mole).
- Agora, se quiser mais fluidez para escorrer no bolo, adicione o leite aos poucos até atingir a consistência desejada.
- Deixe amornar antes de usar.
🧁 Montagem:
- Depois que o bolo esfriar, desenforme-o sobre um prato.
- Despeje a cobertura morna no centro do bolo, deixando que ela escorra pelas laterais — criando o efeito “vulcão”.
- Finalize com raspas de chocolate branco, leite em pó peneirado ou confeitos.
🍽️ Sugestões de Acompanhamento
Veja abaixo algumas sugestões de acompanhamento.
- Café espresso ou cappuccino cremoso
- Chá de baunilha ou camomila
- Frutas vermelhas frescas para contraste
- Sorvete de creme ou coco (para uma sobremesa completa)
📝 Considerações Finais
O bolo vulcão de leite ninho é mais do que uma receita — é uma experiência sensorial completa. Desde o visual impactante até a textura delicada que se desfaz na boca, cada detalhe faz dessa sobremesa uma verdadeira obra-prima caseira.
Com ingredientes simples e preparo acessível, ele pode ser a estrela da mesa em qualquer ocasião. Ideal para quem deseja impressionar sem complicação. Versátil, pode ser adaptado para versões sem glúten, sem lactose ou com recheios variados.
Prepare essa delícia cremosa em casa e surpreenda todos com um bolo digno de confeitaria! Salve, compartilhe e experimente hoje mesmo esse espetáculo de leite ninho! 🍰✨
