Uma torta prática, versátil e deliciosa que transforma ingredientes simples em uma refeição completa.
Se você busca uma receita prática, econômica e que se adapta a qualquer ocasião, a torta de liquidificador é a solução ideal. Com uma massa leve e fofinha, feita em poucos minutos, e um recheio que pode variar conforme o que você tem na geladeira, essa torta é perfeita para lanches, jantares rápidos ou até festas. E o melhor: não exige habilidades avançadas na cozinha!
Introdução
A torta de liquidificador é um verdadeiro coringa da culinária brasileira. Popular desde os anos 80, ela surgiu como uma alternativa prática às tortas tradicionais, que exigem preparo manual da massa. Com o liquidificador, tudo fica mais rápido: basta bater os ingredientes, montar e levar ao forno.
Além da praticidade, essa torta conquista pelo sabor e pela versatilidade. Você pode rechear com frango desfiado, carne moída, legumes, presunto e queijo, sardinha, ou até versões vegetarianas com cogumelos e espinafre. É uma receita que se adapta ao seu gosto e ao que estiver disponível na despensa.
Curiosidades que tornam a torta de liquidificador ainda mais especial
1. Surgiu com a popularização dos eletrodomésticos
A receita começou a se espalhar no Brasil nos anos 1950, quando os liquidificadores começaram a chegar às cozinhas. Fabricantes incluíam receitas simples nos manuais para incentivar o uso do aparelho — e a torta salgada virou estrela.
2. Massa sem erro: tudo no copo
A grande vantagem é que a massa não exige ponto certo nem técnica de confeitaria. Basta bater os ingredientes líquidos primeiro e adicionar os secos por último, sem bater demais — isso garante leveza e evita que a torta fique pesada.
3. Recheio versátil e reaproveitável
A torta de liquidificador é perfeita para reaproveitar sobras: frango desfiado, carne moída, legumes cozidos, embutidos, queijos, ou até aquele arroz temperado do dia anterior. É uma receita que combate o desperdício com sabor.
4. Recheio molhado pode comprometer a estrutura
Um erro comum é usar recheios muito úmidos, como cremes ou caldos, sem equilibrar com ingredientes secos. Isso pode fazer a torta murchar ou ficar encharcada. A dica é montar com recheios mais secos na base e os úmidos por cima.
5. A montagem influencia no resultado final
Para evitar que a torta afunde ou fique mole, o ideal é colocar ⅔ da massa na base, depois o recheio, e só então cobrir com o restante da massa. Isso cria uma estrutura mais firme e evita que o recheio pese sobre a massa.
6. Amido de milho ajuda na leveza
Adicionar uma colher de amido de milho à massa pode ajudar a absorver a umidade e deixar a torta mais estruturada, sem perder a maciez. É um truque simples que faz diferença na textura final.
7. Assar corretamente é essencial
Abrir o forno antes dos 30 minutos pode fazer a torta murchar. O ideal é assar em forno médio (180 °C) até que esteja bem dourada e firme ao toque. O tempo pode variar conforme o recheio e o tipo de forma usada.
8.Receita afetiva e geracional
Muita gente aprendeu a fazer torta de liquidificador com a mãe ou a avó. É uma daquelas receitas que atravessam gerações, sempre presente em reuniões de família, festas escolares e lanches de fim de tarde.
Crédito: Receitasdeminuto
Ingredientes (serve 8 a 10 porções)
Para a massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)
Sugestão de recheio (frango cremoso):
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- ½ xícara de milho verde
- ½ xícara de ervilha
- 1 tomate picado sem sementes
- ½ cebola picada
- 2 colheres (sopa) de requeijão
- Cheiro-verde, sal, pimenta e orégano a gosto
Tempo de preparo
- Preparo da massa: 10 minutos
- Montagem: 5 minutos
- Forno: 40 minutos
- Total: 55 minutos
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com óleo e farinha.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo por 1 minuto.
- Acrescente a farinha, o sal e o queijo ralado. Bata até obter uma massa homogênea.
- Por último, adicione o fermento e pulse rapidamente só para incorporar.
- Despeje metade da massa na forma.
- Distribua o recheio uniformemente sobre a massa.
- Cubra com o restante da massa e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Espere esfriar um pouco antes de cortar para que a torta firme bem.
Uma torta prática, versátil e deliciosa que transforma ingredientes simples em uma refeição completa.
Conclusão
A torta de liquidificador é a prova de que simplicidade pode ser sinônimo de sabor. Com poucos ingredientes e preparo rápido, ela se adapta ao seu dia a dia e ainda permite inúmeras variações. Seja para um lanche da tarde ou um jantar improvisado, essa receita vai te salvar — e conquistar quem provar.
