“Doce de abóbora com coco: um abraço em forma de colher que resgata memórias e encanta gerações.”
📝 Introdução
O doce de abóbora com coco é uma dessas delícias que atravessam o tempo, resgatando memórias afetivas e trazendo conforto em cada colherada. Presente em festas juninas, cafés da tarde e almoços em família, esse doce é uma verdadeira joia da culinária brasileira.
Com sua textura cremosa e aroma envolvente, ele combina o sabor adocicado da abóbora com o toque rústico e tropical do coco, formando uma combinação irresistível. E o melhor: é fácil de fazer, leva poucos ingredientes e pode ser servido tanto quente quanto gelado.
Se você está em busca de uma sobremesa simples, econômica e repleta de sabor, o doce de abóbora com coco é a escolha perfeita.
Veja a seguir algumas curiosidades sobre o delicioso Doce de Abóbora.
🌟 Curiosidades sobre o Doce de Abóbora
- O doce de abóbora é popular em várias regiões do Brasil, principalmente no interior e no Nordeste.
- É comum em festas juninas, servido em tacinhas ou em pedaços, muitas vezes em formato de coração.
- A abóbora moranga ou abóbora de pescoço são as mais usadas devido à textura e doçura naturais.
- O coco ralado pode ser fresco, seco ou queimado, dependendo da preferência regional.
- A receita pode ser feita com ou sem cravo e canela, dependendo da tradição de cada família.
Discriminamos logo abaixo os ingredientes necessários para se fazer essa deliciosa receita.
📋 Ingredientes
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Abóbora descascada e picada | 1 kg |
| Açúcar | 2 xícaras (400g) |
| Coco ralado (fresco ou seco) | 1 xícara |
| Cravo-da-índia | 4 a 6 unidades (opcional) |
| Canela em pau | 1 unidade (opcional) |
| Água | 1/2 xícara |
⏱️ Tempo de preparo
- Preparo: 10 minutos
- Cozimento: 40 a 50 minutos
- Rendimento: Cerca de 8 porções
- Dificuldade: Fácil
👩🍳 Modo de Preparo
- Prepare os ingredientes:
Primeiramente, descasque a abóbora, retire as sementes e corte em pedaços pequenos. Agora, se estiver usando coco seco, hidrate-o em um pouco de água morna por 10 minutos. - Cozinhe a abóbora:
Em seguida, em uma panela grande, adicione a abóbora picada, o açúcar, os cravos, a canela e a água. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando para não grudar. - Desmanche a abóbora:
Após cerca de 30 minutos, a abóbora vai começar a se desfazer. Use uma colher de pau ou um garfo para amassar os pedaços e obter um doce mais cremoso. - Adicione o coco ralado:
Misture o coco à panela e continue cozinhando por mais 10 a 15 minutos, até o doce engrossar e ficar com uma textura cremosa e brilhante. - Ajuste o ponto:
O ponto ideal é quando o doce começa a soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e deixe esfriar. - Sirva como preferir:
Pode ser servido quente, em temperatura ambiente ou gelado. Fica ainda mais gostoso no dia seguinte!
🍽 Sugestões de Acompanhamento
- Queijo minas ou coalho grelhado – combinação perfeita entre doce e salgado.
- Biscoito de polvilho ou sequilhos – para criar contraste de texturas.
- Torradinhas ou pães rústicos – ótima opção para café da tarde.
- Sorvete de creme ou coco – para um contraste refrescante.
💡 Considerações Finais
O doce de abóbora com coco é um verdadeiro clássico da cozinha brasileira, cheio de alma, tradição e sabor. Uma sobremesa que aquece o coração e celebra a simplicidade dos ingredientes naturais.
Fácil de preparar, nutritivo e delicioso, ele é ideal para quem valoriza receitas de raiz e quer reviver aquele sabor de infância, como nas cozinhas das avós ou nas festas do interior.
Gostou dessa receita? Então compartilhe com quem ama doces caseiros e tem saudade do sabor de casa!
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