“Pequenos no tamanho, grandes no sabor: muffins que transformam qualquer momento em um prazer especial!”
Introdução
Se você procura uma receita fácil, nutritiva e deliciosa para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como acompanhamento em refeições, o Muffin de Abobrinha com Queijo é a escolha perfeita. Essa receita combina a leveza e frescor da abobrinha com a cremosidade irresistível do queijo, resultando em um bolinho salgado fofinho, aromático e cheio de sabor.
Além de saborosos, esses muffins são uma forma prática de incluir mais vegetais na dieta, sendo uma ótima opção para crianças e adultos. Por ser versátil, você pode adaptar os temperos e tipos de queijo, criando variações que agradam a todos os paladares.
Curiosidades sobre Muffin de Abobrinha com Queijo
- Origem versátil
- O muffin, originalmente doce, nasceu na Inglaterra no século XIX, mas ganhou versões salgadas nos Estados Unidos, onde ingredientes como queijos e vegetais começaram a ser incorporados.
- Perfeito para reaproveitamento
- A abobrinha, quando já está madura demais para saladas, é excelente para ser ralada e usada em muffins, evitando desperdício de alimentos.
- Mais saudável do que parece
- Apesar do sabor irresistível, esse muffin é rico em fibras, vitaminas A e C e minerais, graças à abobrinha, tornando-se uma opção nutritiva para lanches.
- Sabor e textura equilibrados
- A abobrinha deixa a massa mais úmida e macia, enquanto o queijo garante o sabor marcante e o efeito “puxa” quando servido quentinho.
- Congela muito bem
- Muffins de abobrinha com queijo podem ser congelados por até 3 meses sem perder sabor ou textura, facilitando o preparo antecipado para lanches rápidos.
- Aceita várias combinações
- Além de mussarela e parmesão, é possível usar queijos mais fortes, como gorgonzola ou cheddar, ou ainda misturar ervas frescas para diversificar o sabor.
- Sucesso em lanches infantis
- Essa receita é uma ótima forma de introduzir vegetais na alimentação das crianças de maneira saborosa e divertida.
Ingredientes
Logo abaixo discriminamos quais os ingredientes necessários para se fazer um delicioso Muffin de Abobrinha com queijo.
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Abobrinha média ralada | 1 unidade (aprox. 200g) |
| Queijo mussarela ralado | 100 g |
| Queijo parmesão ralado | 50 g |
| Ovos | 2 unidades |
| Farinha de trigo | 1 xícara (120 g) |
| Fermento químico em pó | 1 colher de sopa |
| Leite | ½ xícara (120 ml) |
| Óleo vegetal ou azeite | ¼ de xícara (60 ml) |
| Sal | ½ colher de chá |
| Pimenta-do-reino | a gosto |
| Cheiro-verde picado | 2 colheres de sopa |
⏱ Tempo de Preparo
- Preparo: 15 minutos
- Cozimento: 25 minutos
- Tempo total: 40 minutos
Modo de Preparo
- Preparar a abobrinha
- Primeiro, lave bem a abobrinha, rale no lado grosso do ralador e esprema levemente para retirar o excesso de líquido. Reserve.
- Misturar ingredientes líquidos
- Em seguida, em uma tigela grande, bata os ovos, o leite e o óleo (ou azeite) até incorporar bem.
- Adicionar ingredientes secos
- Acrescente a farinha de trigo e misture delicadamente.
- Logo depois, coloque o fermento, o sal e a pimenta-do-reino, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Incorporar abobrinha e queijos
- Para incorporar, adicione a abobrinha ralada, a mussarela, o parmesão e o cheiro-verde. Misture bem para que os ingredientes fiquem bem distribuídos.
- Assar os muffins
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Unte forminhas de muffin com manteiga ou use forminhas de papel.
- Distribua a massa igualmente entre as formas, preenchendo até ¾ da capacidade.
- Leve ao forno por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que os muffins estejam dourados e firmes ao toque.
- Servir
- Retire do forno, deixe amornar e sirva ainda quentinhos para aproveitar o queijo derretido.
Sugestão de Acompanhamentos
- Salada verde fresca.
- Molho de iogurte com ervas.
- Sopas e caldos em dias frios.
- Chá gelado ou suco natural para um lanche da tarde saudável.
Considerações Finais
O Muffin de Abobrinha com Queijo é a prova de que receitas simples podem ser extremamente saborosas e nutritivas. É uma excelente opção para quem busca um lanche rápido, saudável e cheio de sabor.
Por ser versátil, você pode experimentar com outros queijos, como gouda ou provolone, e temperos como orégano ou manjericão, criando novas combinações que agradam a todos.
Além disso, essa receita é perfeita para congelar: basta armazenar os muffins já assados em um pote fechado no freezer por até 3 meses e aquecer no forno ou micro-ondas na hora de servir.
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